Главная -
Энциклопедический словарь -
буква О - Органолептические Свойства
(от орган и греч. leptikos - вбирающий) -свойства объектов внешней среды (воды, воздуха, пищи и др.), которыевыявляются и оцениваются с помощью органов чувств (напр., вкус, запах).