Энциклопедия лекарственных растений
"ГОРЕЦ ПЕРЕЧНЫЙ"

Горец перечный (водяной перец, горчица дикая, горчишная трава, лягушечник) -Polygonum hydropiper L.

Семейство гречишные.

Однолетнее травянистое растение высотой 20-60 см, обладает острым, жгучим вкусом. Стебель голый, обычно прямостоячий, ветвистый от основания. Листья очередные, продолговато-ланцетные, острые или туповатые, узкоклиновидные у основания, длиной 3-8 см и шириной 0,5-1,5 см. Нижние листья короткочерешковые, верхние – почти сидячие, по краям коротко- и жесткореснитчатые, реже – почти голые. Характерно наличие многочисленных округлых, погруженных в мякоть листа вместилищ со смолистым содержанием, которых нет у близких видов горца. Раструбы пленчатые, красноватые, цилиндрические, голые на поверхности, иногда с короткими ресничками по краю листа. Цветы мелкие, собраны по 1-3 в пазухах колокольчатых прицветников, сидячие, на концах стебля и ветвей образуют редкие, часто прерывистые, узкие и длинные кисти с поникающей верхушкой. Околоцветник простой, длиной 3-5 мм, зеленый, разделенный на 4, реже – на 3-5 тупых красных или розовых, белых по краю долей; снаружи усеян золотисто-желтыми точечными железками. Тычинок 6, реже 8. Пестик с верхней одногнездной завязью, с головчатым рыльцем. Плоды – орешки, длиной 2-3 мм, яйцевидные, с одной стороны почти плоские, с другой – выпуклые, тупо-ребристые, черные или темно-коричневые с мелкозернистой поверхностью и тусклым блеском.

Цветет с середины мая до сентября, плодоносит в июне-сентябре.

Широко распространен в европейской части России, на Кавказе, реже – в Сибири, Средней Азии и на Дальнем Востоке. Растет на сырых лугах, по канавам и обочинам дорог, берегам рек, озер и болот.

Трава содержит флавоноловые производные (2-2,5%); рамназин, изорамнетин, рутин, кверцитрин, гиперозид, кверцетин, кемпферол; дубильные вещества (3,8%), эфирное масло; муравьиную, валериановую и уксусную кислоты; корни – антраглюкозиды.

Надземная часть содержит:
макроэлементы (мг/г) – К – 30,4, Са – 22,7, Mg – 3,7, Fe – 0,3;
микроэлементы (мкг/г)- Mn- 0,13, Cu- 1,11, Zn- 1,37, Со – 0,07, Cr – 0,07, Al – 0,19, V – 0,15, Se – 1,94, Ni – ,14, Sr -0,94, Pb – 0,05,1 – 0,09, Br – 7,2, В – 17,2; концентрирует Cu, Zn, Sr, Se, Br, может накапливать Mn, Cu.