Энциклопедия лекарственных растений
"МАРЬ ПРОТИВОГЛИСТНАЯ"

Марь противоглистная (марь лекарственная) – Chenopodium anthelminicum L.

Многолетнее травянистое растение высотой до 150-180 см, с глубоко уходящим в землю стержневым корнем. Стебель прямой, ветвистый, зеленый, ребристый, с редкими волосками, реже голый. Листья очередные, черешковые, длиной 12-15 см, заостренные, суживающиеся к основанию, усаженные железками на нижней стороне. Пластинки листьев сильно варьируют по форме (эллиптические, яйцевидные, ромбические), неравномерно выемчато-зубчатые по краю; зубцы острые, крупные. Цветы обоеполые, мелкие, диаметром 1-1,5 мм, собраны по 7-10 шт. в клубочки, густо сидящие на ветвях, образуя метельчатое соцветие. Околоцветник простой, чашечковидный, невзрачный, с 5 зеленоватыми долями. При плодах он почти шаровидный. Тычинки, числом 5, супротивные долям околоцветника, пестик с верхней одногнездной завязью и 2-4 длинными перистыми рыльцами. Перекрестоопылитель. Рыльце созревает значительно раньше, чем вскрываются пыльники (протогиния). Плоды округлые, односемянные, диаметром до 1,2 мм, легкоосыпающиеся, заключенные в околоцветник, с одним семенем, расположенным обычно горизонтально. Околоплодник (перикарпий) пленчатый, легкоотделяющийся от семени, усажен булавовидными, согнутыми желтоватыми железками, в которых содержится наибольшее количество эфирного масла. Семена покрыты гладкой, коричнево-черной, блестящей оболочкой, диаметром 0,75-1,1 мм.

Цветет с середины августа до конца вегетационного периода, семена созревают в сентябре.

В диком виде растет в Центральной и Южной Америке как довольно редкий сорняк. Введен в культуру в Закавказье.

Другие виды мари противоглистной:
1) марь амброзиевидная, встречается по сорным местам в южных районах европейской части России и в Закавказье, отличается мелкими зубцами листьев, олиственным соцветием, плоской верхушкой остающегося при плодах околоцветника и более мелкими семенами. Возделывается на Украине и в Краснодарском крае;
2) марь полукустарниковая, отличается жестковолосистым стеблем, морщинистыми, опушенными снизу по жилкам листьями и острокилеватыми долями околоцветника. Растет в Южной Европе, интродуцирована в Закавказье. В культуре требует плодородных почв. Посев ведется нестратифицированными семенами ранней весной. Всходы развиваются медленно, через 14-16 дней после посева. Сбор семян ведется выборочно с наиболее развитых и вызревших растений. Срезанные ветви высушивают и обмолачивают. Семена высушивают до воздушно-сухого состояния. Признаком биологической спелости семян служат бурая окраска околоплодников и черная окраска оболочек семян. В качестве товарной продукции для получения эфирного масла используется надземная часть растения, за исключением нижней части стебля и ветвей, лишенных листьев. Признаком их технической спелости служат побурение плодоносящих побегов и созревание подавляющей части плодов. В это время в них содержится наибольшее количество масла и оскаридола. Скошенную надземную часть мари противоглистной измельчают и загружают в аппарат для перегонки. Обмолоченные соплодия также используются для получения масла. При необходимости хранения сырье высушивают до содержания влаги не более 17% и упаковывают в тюки. Используются плоды вместе с неогрубевшими зелеными верхушками растений для получения эфирного (хеноподиевого) масла. При этом основное значение имеет околоплодник (перикарпий).

Околоплодник мари противоглистной содержит эфирное масло (1,5-4%), главной составной частью которого является аскаридол, п-цимол (10-15%), 1-димонен, α-терпинен и сильвестрен; листья – эфирное масло (0,2-0,6%), стебли и семена – следы его. Содержание аскаридола в масле варьирует в зависимости от сроков уборки и условий произрастания и достигает 80% и более. В плодах мари амброзиевидной содержится эфирное масло (1,5-3%) с 80%-м содержанием аскаридола. Кроме того, из эфирного масла выделены 1-пинокарвон, аритазон.