Энциклопедия лекарственных растений
"СТАЛЬНИК ПОЛЕВОЙ"

Стальник полевой (стальник пашенный, бычачья трава, волчуг, глинник, плугодержалка, стальник колючий) – Ononis arvensis L.

Многолетнее травянистое растение, высотой 30-80 см, с железистым опушением и своеобразным запахом. Корень стержневой, длинный, деревянистый, маловетвистый, беловатый на изломе, с коротким бурым или черным корневищем. Стебли, числом несколько, прямые, реже приподнимающиеся, ветвистые, оттопыренно-опушенные, древеснеющие у основания, окрашенные в фиолетово-красноватый цвет, с короткими боковыми веточками, иногда заканчивающимися колючками. Листья очередные, черешковые, нижние и средние тройчатые, верхние простые. Листочки продолговато-эллиптические длиной 1,5-3 см, с острозубчатыми краями, железистоопушенные с обеих сторон, слегка клейкие. Боковые листочки почти сидячие; средний листочек на длинном черешочке. Прилистники крупные, стеблеобъемлющие, сросшиеся с черешками и почти равные с ними по длине. Цветы на коротких цветоножках, расположены по 2 шт. в пазухах листьев, образуя на концах стеблей и ветвей довольно густые колосовидные соцветия. Чашечка длиной около 10 мм, колокольчатая, мохнатая, глубокорассеченная на 5 линейно-ланцетных долей. Венчик пятилепестный, мотыльковый, розовый или беловатый длиной 15-20 мм; флаг широкоэллиптический, суженный в короткий ноготок. Крылья и лодочка короче флага. Тычинки, числом 10, со сросшимися в трубку нитями (однобратственные). Пестик с верхней одногнездной завязью, длинным, тонким, загнутым кверху столбиком и небольшим головчатым рыльцем. Плод – боб длиной около 7 мм, короче остающейся при нем чашечки, округло-эллиптический или яйцевидный, железистоопушенный с 2-4 семенами. Семена шаровидные, слегка почковидные, мелкобугорчатые, темно-коричневые или оливково-бурые.

Цветет в июне-августе, семена созревают в июле-сентябре.

Растет в лесостепной и степной зонах европейской части России, на Кавказе, реже на юге Сибири и в Казахстане. В Средней Азии встречается переходная форма к близкому виду – стальнику древнему. Растет одиночно или зарослями на лугах, в кустарниках, по берегам рек.

Другие виды:
1) стальник колючий – среднеевропейское растение, встречается в Западной Украине;
2) стальник древний.

Химический состав стальника полевого изучен недостаточно. Корни стальника колючего содержат гликозиды ононин, оноспин, α-оноцерин; лимонную кислоту, дубильные вещества, жирное и эфирное масла и сапонины.

Корни, кроме того, содержат:
макроэлементы (мг/г) – К – 3,2, Са – 3,4, Mg – 4,2, Fe – 0,4;
микроэлементы (мкг/г) – Mn – 0,14, Cu – 0,26, Zn – 0,16, Mo – 0,69, Cr – 0,02, Al – 0,39, V – 0,39, Se – 0,35, Ni -14,2, Sr – 0,62, Pb – 0,92, U – 0,08, β – 0,9.