Главная - 
Словарь Русских фамилий - 
буква С - Самосадов
 
САМОСАДОВ САМОСАДСКИЙ САМОСАДНЫЙ
Самосад - природный осадок соли. (Э). А может самовольно поселившийс 'севший' на землю. 'Табачное' значение появилось намного позднее.У Даля самосад, самосидка - выкурка вина.