Главная - 
Словарь Русских фамилий - 
буква С - Сбитнев
 
СБИТЕНЬЩИКОВ СБИТНЕВ СБИТЯКОВ
Сбитень - не  только горячий напиток из меда  с пряностями, но в некоторых  говорах и крепыш, приземистый,  здоровяк ('сбитный'). У  Тургенева в рассказе  'Певцы' читаем: 'Сложен  он был неуклюже, 'сбитнем',  как говорят у нас'. (Ф)   Основа этой фамилии - слово  сбитень, у которого было два  значения:   1) 'упитанный, плотный,  крепкий' и   2) 'самый любимый в прошлом  русский напиток из меда и  пряностей'. Однако фамилия  могла возникнуть только от  прозвища в первом значении; от  слова во втором значении -  только Сбитеньщиков. (Н) Сбитяков от сбитяк, очевидно, то же что  сбитень в первом значении.