Главная - 
Словарь Русских фамилий - 
буква С - Сытин
 
СЫТИН
Вряд ли от  'сытый', в этом случае  следовало бы ожидать Сытов.  Стало быть, от слова  'сыта', так называлась  подслащенная медом вода - одно  из старинных русских лакомств.  Московский наместник в  Новгороде в 1390 году звался  Остафий Сыта. (Ф)   Фамилия связана с гнездом слов:  сыта - 'напиток из меда',  сытый - 'упитанный, тучный',  сытеть - 'толстеть, жиреть'.  (Н)