Химическая энциклопедия
Главная - Химическая энциклопедия - буква Ф - ФОСФАТИДИЛГЛИЦЕРИНЫ |
ФОСФАТИДИЛГЛИЦЕРИНЫ
(1,2-диацил-м-глице-ро-З-фосфо-sn-1 - глицерины), соед. общей ф-лы
ROCH2CH(OR)CH2OP(O)(O-)OCH2CH(OH)CH2OH,
где R и R - ацилы жирных к-т. Жирнокислотный состав Ф. соответствует таковому
др. фосфолипидов
из того же источника; из хлоропластов растений выделен
Ф. с необычными жирно-кислотными остатками и их размещением в молекуле (полиненасыщенный
остаток в положении 1) - 1-лино-леноил-2-(транс
-3-гексадеценоил)-sn-глицеро-3-фосфо-sn-1-глицерин. Кристаллич. или воскоподобные
в-ва, неустойчивы в виде своб. к-ты. Для Ва-соли дистеароил-sn-глицеро-3-фос-фо-sn-1-глицерина
т. пл. 166 0C,
+9,2° (пиридин), для Na-соли 1 -олеоил-2-пальмитоил-м-глицеро-3-фосфо-sn-1-глицерина
- соотв. 176-179 0C и +1,02° (хлороформ). Ф.- одни из осн. фосфолипидов
растений и водорослей (до 60% по массе от всех фосфолипидов в хлоропластах),
а также большинства бактерий (до 70% от всех фосфолипидов); в тканях животных
- обычно минорный фосфолипид (содержится в осн. в митохондриях). Биосинтез Ф. включает ацилирование
sn-глицеро-З-фосфата действием ацил-кофермента А (фермент - ацилтранс-фераза),
образующаяся фосфатидовая к-та в р-ции с sn-глицеро-З-фосфатом (фермент
- фосфатидилглицерин-фосфатсинтетаза) дает фосфатидилглицеринфосфат (Ф., фосфорилированный
по концевой группе ОН остатка глицерина); расщепление последнего специфич. фосфатазой
приводит к Ф. Ф. являются метаболии,
предшественниками дифосфатидил-глицеринов, бис-(моноацилглицеро)фосфатов
и фосфатидил-глицерина аминокислотных эфиров. Катаболизм Ф. осуществляется
фосфолипазами и нек-рыми др. ферментами. Получают Ф. из прир. источников,
полным хим. синтезом, а также полусинтезом - действием на фосфатидилхолин глицерина
и фосфолипазы (образуется Ф. с рацемич. остатком глицерина). Лит.: Phospholipids,
eds. J. N. Hawthorne, G. В. Ansell, AmsL- N. Y.- Oxf., 1982, р. 215-61; The
lipid handbook, eds. F. D. Gunstone, J.L. Harwood, F. В. Padley, L.- N. Y.,
1986. Ю. Г. Малоткосский. |