Химическая энциклопедия
"ГЛУТАТИОНТРАНСФЕРАЗЫ"

ГЛУТАТИОНТРАНСФЕРАЗЫ (RX : глутатион R-трансферазы), ферменты класса трансфераз, катализирующие взаимод. глутатиона гл. обр. с электрофилами, напр.:

где ГS-остаток глутатиона . Раств. в воде. Молекулы состоят из двух идентичных (мол. м. 25 тыс.) или близких по мол. массе (23 и 25 тыс.) субъединиц, имеют сходный аминокислотный состав. Содержаниеспиральных участков достигает 40%,структур-15%; точка р/ 7,3-10,0.

Г. обнаружены во всех организмах, за исключением дрожжей. У млекопитающих этих ферментов больше всего в печени (3-10% от растворимых белков); они содержатся также в почках и слизистой оболочке тощей кишки. Г. участвуют в детоксикации разл. в-в (гл. обр. метаболитов); в результате превращений продукта взаимод. глутатиона с электрофилом образуется меркаптопуриновые к-ты RSCH₂CH(COOH)NHC(O)CH₃ (R-остаток в-ва, взаимодействующего с глутатионом), к-рые выводятся из организма. У разл. классов животных Г. иммунологически неоднородны.

Лит.: Jakoby W. В., "Advances in Enzymology and Related Areas of Molecular Biology", 1978, № 46, p. 383-414; Kaplowitz N.. "Amer. J. Physio].", 1980, v. 239, № 6, p. g. 439-g. 44. В. А. Гор.ннко.