Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ГОРОХ"

ГОРОХ (Pisum), род одно- и многолетних травянистых р-ний сем. бобовых, зерновая бобовая культура. 6—7 видов в Европе, Зап. Азии и Сев. Африке; в СССР — 2 вида, на Кавказе и в Европ. части. Г. посевной (P. sativum), из Средиземноморья, возделывают (с 4 в. до н. э., начало культуры связано с Передней Азией) во мн. земледельч. р-нах мира; яровая или зимующая, влаголюбивая, довольно холодостойкая культура.

Горох посевной: 1 — цветущее растение; 2 — цветок; 3 — корень

Вегетац. период 45—120 и более су т. Самоопылитель. Лучшие почвы — суглинистые слабокислые или нейтральные с хорошей аэрацией. Высокобелковое (см. Зерно ) пищевое (крупа, мука, зелёные [зеленые] горошек и лопатки) и кормовое (зелёная [зеленая] масса, сено, сенаж, зерно, солома) р-ние. Зерно Г. широко используют в комбикормовой пром-сти. В расчёте [расчете] на 1 к. ед. оно содержит более 150 г переваримого протеина. Осн. р-ны выращивания в СССР: Нечернозёмная [Нечерноземная] и лесостепная зоны Европ. части, Урал, Сибирь.

Плоды (бобы) а семена гороха: 1 — плоды лущильных (зерновых) сортов; 2 — плоды сахарных (овощных) сортов; 3 — семена

Ср. урожайность семян 15—18 ц с 1 га. Сорта: зерновые — Немчиновский 766, Неосыпающийся 1, Уладовский 303, Смарагд, Тенакс, Донбасс, Черниговский 190, Арсенал; кормовые — Укосный 1, Восток 55, Кормовой 24, Донбасс, Малиновка, Новоспасский, Подольский и др.; овощные — Кубанец 1126, Победитель Г-33, Виола, Неистощимый 195, Ранний консервный 20/21, Овощной 76 и др. Предшественники — пропашные (кукуруза на силос, сах. свёкла [свекла]) и озимые зерновые, яровая пшеница. Благодаря азотфиксации, Г.— ценный предшественник для др. р-ний. Отзывчив на фосфорные и калийные удобрения, норма до 130 кг/га РК. Высевают Г. ранней весной (во влажных р-нах в смеси с овсом и др.) узкорядным или перекрёстным [перекрестным] способами, норма посева семян 1,5—3,5 ц/га, глуб. посева 4—10 см. Убирают Г. в осн. раздельным способом. Вредители—клубеньковые долгоносики, гороховая зерновка, гороховая тля, гороховые плодожорки; болезни — аскохитоз, ржавчина, мучнистая роса.

Внедрена в произ-во интенсивная технология возделывания и уборки Г., основанная на применении комплекса машин и орудий. Она включает: размещение Г. на хорошо окультуренных землях, макс, очищение поля от сорняков на время осн. обработки почвы, создание хорошо разрыхлённого [разрыхленного] мелкокомковатого слоя почвы на глуб. 8—10 см и идеальное разравнивание её [ее] поверхности при предпосевной обработке; рациональную систему удобрения (внесение органич. удобрений под предшественники или в пару, минер.— непосредственно” под Г. в дозах, обеспечивающих планируемую урожайность) и известкование кислых почв; применение высокоурожайных сортов; тщательную подготовку семян к посеву (протравливание пестицидами, обработка молибденовыми и борными препаратами, нитрагином); посев в наиб. ранние сроки; оптим. нормы и глубину посева; для уничтожения сорняков довсходовое и послевсходовое боронование и применение гербицидов; защиту посевов от вредителей; своевременную уборку и послеуборочную подработку семян. Применяя интенсивную технологию, передовых х-ва получают 35—40 ц с 1 га семян Г. Выращивают также как кормовое р-ние Г. полевой, или пелюшку