Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ИССОП"

ИССОП (Hyssopus), род преим. полукустарничков, реже многолетних травянистых р-ний сем. яснотковых, овощная культура.

Иссоп лекарственный: 1 — нижняя часть растения; 2 — верхняя часть растения; 3 — цветок.

15 видов (по др. данным, 4 — 5видов), в Средиземноморье, в М. и Центр. Азии; в СССР — 7 видов, на Ю. Европ. части, на Кавказе и в Ср. Азии. И. лекарственный (Н. officinalis) разводят на Ю. Украины, на Кавказе и в Ср. Азии. Размножают семенами и вегетативно. Легко дичает. Листья и молодые побеги употребляются как пряность в кулинарии. И. меловой (Н. cretaceus) — в Красной книге СССР.