Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"КОРОВИЙ ГОРОХ"

КОРОВИЙ ГОРОХ (Vigna inguiculata), вид однолетних травянистых р-ний рода вигна сем. бобовых, овощная и кормовая культура. В диком виде не встречается. Культивируется в странах Европы, в США, Китае и др. В СССР возделывают на Ю. Украины, Сев. Кавказе, в Закавказье, Ср. Азии. Семена употребляют в пищу и на корм скоту, незрелые плоды “спаржевых” сортов — как овощ в свежем и консервир. виде, зелёную [зеленую] массу — как пастбищный корм, на силос, сено и зелёное [зеленое] удобрение. В 100 кг зелёной [зеленой] массы К. г. 12 к. ед. и 2 кг переваримого протеина, в 100 кг семян соотв. 115,8 и 18,2. Поедается всеми видами ж-ных, кроме лошадей. Высевают в чистом виде и в смеси с кукурузой, сорго, суданской травой и др. культурами. Норма посева (кг/га): на семена 35 — 40, на зелёный [зеленый] корм 50, на силос в смеси с др. культурами 25 — 30; глуб. посева 4 — 9 см. Урожайность (ц с 1 га): семян 15 — 19 (во влажных субтропиках до 30), зелёной [зеленой] массы 120 — 300, сена 45 — 60.