Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ЖВАЧНЫЙ ПРОЦЕСС"

ЖВАЧНЫЙ ПРОЦЕСС , жвачка, свойственный жвачным ж-ным физиол. процесс пережёвывания [пережевывания] кормовой массы, периодически отрыгиваемой в ротовую полость из начальных отделов многокамерного желудка — рубца и сетки. Ж. п. возникает регулярно между приёмами [приемами] корма. Время, в течение к-рого он происходит, наз. жвачным периодом. У взрослых ж-ных в сутки бывает 6—10 жвачных периодов, продолжительность каждого 40—60 мин. У молодняка жвачный период возникает чаще, но менее продолжителен. При даче грубых кормов число жвачных периодов больше, чем при скармливании концентратов. Отсутствие жвачки — характерный симптом мн. заболеваний пищеварит. системы.