Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"АБЕРДИН-АНГУССКАЯ ПОРОДА"

АБЕРДИН-АНГУССКАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота, мясного направления. Выведена в Шотландии (графства Абердин, Aberdeen, и Ангус, Angus) совершенствованием местного чёрного [черного] комолого скота. Туловище глубокое и округлое, на коротких ногах, шея короткая, незаметно сливающаяся с плечом и головой, поясница и крестец хорошо выполнены, мускулатура окорока опускается до скакательного сустава. Костяк тонкий, кожа рыхлая, тонкая, эластичная. Ж-ные комолые. Масть чёрная [черная]. Живая масса быков 750 — 800 кг, иногда до 1000 кг, коров 500 — 550 кг, иногда до 700 кг, бычков-кастратов к 15 — 16 мес при интенсивном выращивании и откорме 450 — 460 кг. Убойный выход ок. 60%. Мясо отличается мраморностью. При скрещивании с др. породами ж-ные хорошо передают потомству мясные качества. Разводят А.-а.п. в Великобритании, США, Канаде, Нов. Зеландии, Аргентине, Австралии и др. странах. В СССР используется для скрещивания с калмыцким скотом (помеси обладают высокими мясными качествами), а также для пром. скрещивания с молочными и молочно-мясными породами. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 68,1 тыс. голов скота А.-а. п. Разводят в степных р-нах Волгоградской и Оренбургской обл., Ставропольского, Красноярского и Алтайского краёв [краев], Казах. ССР, УССР. См. рис. 7 в табл. 49 .