Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ОГУРЕЧНАЯ ТРАВА"

ОГУРЕЧНАЯ ТРАВА , огуречник, бурачник (Borago), род одно- или многолетних травянистых р-ний сем. бурачниковых, овощная культура. 2—3 вида, в осн. в умеренном поясе Европы и Азии. О. т. лекарственная (В. officinalis) — однолетнее р-ние выс. 15— 70 см, с голубыми цветками. Возделывают её [ее] гл. обр. в странах Зап. Европы; в СССР — ограниченно, в осн. на приусадебных участках.

Огуречная трава(цветущее растение)

О. т. нетребовательна к почве, относительно засухоустойчива и холодостойка. Молодые листья с запахом свежих огурцов используют для приготовления салатов. Выращивают р-ние в открытом грунте посевом семян под зиму (для получения ранней зелени) или рано весной. Посев однострочный или ленточный с междурядьями 45—60 см, между рядками 25 см, расстояние в ряду между р-ниями 10 см. Норма посева 3—4 г семян на 1 м² или 35—40 кг на 1 га. Летом почву в междурядьях рыхлят, удаляют сорняки.