Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ОСОКОВЫЕ"

ОСОКОВЫЕ (Сурегасеае) , семейство однодольных цветковых р-ний. Многолетние корневищные, редко однолетние травянистые р-ния, иногда (в тропиках) древовидные формы. Листья линейные или линейно-ланцетные, расположены по трём [трем] сторонам стебля. Цветки обоеполые или раздельнополые (р-ния однодомные или двудомные), с полностью атрофированным или сильно редуцированным околоцветником (тычинок 3, плодолистиков 2—3), собраны в колоски, образующие зонтиковидные, метельчатые или кистевидные соцветия. Плод ореховидный. Семя с эндоспермом, окружающим зародыш. В семействе ок. 120 родов (св. 5600 видов). Распространены повсеместно, особенно в умеренных и холодных поясах Сев. полушария; в СССР — ок. 20 родов (ок. 550 видов). Среди О. пастбищные и сенокосные р-ния (осока), их используют для закрепления песков (осока вздутая и колхидская), выращивают для получения съедобных клубней (чуфа) и как декоративные (циперус, или папирус).