Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ПАЖИТНИК"

ПАЖИТНИК (Trigonella), род однолетних, реже многолетних травянистых р-ний, иногда полукустарничков сем. бобовых, кормовая культура. Ок. 130 видов, в умеренном поясе Евразии, в Африке и Австралии. В СССР св. 50 видов, почти повсеместно.

Пажитник сенной:1 — нижняя часть растения; 2 — боб в разрезе; 3 — верхняя часть растения; 4 — цветок со снятым околоцветником

Из дикорастущих видов корм, значение имеют П. Попова, П. Липского, П. русский и др. В культуре один вид — П. сенной, греческий, шамбала (Т. foenumgraecum), одно из древнейших культурных р-ний. Возделывается в Средиземноморье, Африке, Индии; бобы используют в пищу. В СССР — в Закавказье и Ср. Азии. На корм используют зелёную [зеленую] массу, сено и семена. В 100 кг зелёной [зеленой] массы 26,2 к. ед. и 5,6 кг переваримого протеина, в сене в период созревания бобов соответственно 52 и 15,3. Высевают часто как пожнивную культуру после уборки хлебов. Норма посева семян на корм 20 — 25, на семена 10 — 15 кг/га, глуб. посева 2 — 3 см. Многие из П. — хорошие медоносы.