Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ПАРТЕНОКАРПИЯ"

ПАРТЕНОКАРПИЯ (от греч, parthenos — девственница и karpos — плод), образование плодов р-ний, чаще бессемянных, без оплодотворения. Свойственна диким и культурным р-ниям (хорошо выражена у груши, яблони, винограда, мандарина, ананаса, хурмы, огурца, томата и мн. др.). При П. происходит полная или частичная дегенерация не только пыльцы и зародышевых мешков, но также пыльников и семяпочек на разных фазах развития. Сорта р-ний, дающие только бессемянные плоды, могут размножаться лишь вегетативно. Согласно гормональной теории происхождения П., качеств, различия между плодами, образующимися после оплодотворения, и плодами, образующимися при П., объясняются разл. содержанием ауксинов в завязях. Партенокарпич. плоды мясистее, сочнее, вкуснее плодов с семенами и обладают преимуществами при их технол. обработке. Искусств. П. имеет практич. значение при выращивании томата, огурца, винограда, арбуза и др. с.-х. культур.