Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ПЕРЬЕВАЯ МУКА"

ПЕРЬЕВАЯ МУКА , кормовой продукт, вырабатываемый из пера, полученного при убое с.-х. птицы. Для переработки используют свежее маховое и хвостовое перо, а также отходы пухо-перового произ-ва. В муке первого сорта (в %): влаги до 12, протеина не менее 70, жира 3; в 1 кг муки 0,8 к. ед., 500 г переваримого протеина. П. м. включают в рацион (в осн. свиней и птицы) как протеиновую добавку.