Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ПРОМЫШЛЕННОЕ СКРЕЩИВАНИЕ"

ПРОМЫШЛЕННОЕ СКРЕЩИВАНИЕ , спаривание с.-х. ж-ных двух или более пород для получения высокопродуктивных помесей первого поколения в пользовательных (неплеменных) целях. Помесям, полученным при П. с., свойственно явление гетерозиса по хоз.-полезным признакам, они обладают повышенной жизнеспособностью и нередко по продуктивности превосходят ж-ных исходных пород. П. с. имеет наиб. значение в свиноводстве и мясном скотоводстве. В свиноводстве широко применяют скрещивание крупной белой, украинской степной и др. пород со специализир. мясными породами — ландрас, уэльская, дюрок и др. Наиб. эффективный гетерозис — при использовании линий этих пород, проверенных на сочетаемость. Помеси используют для откорма. В скотоводстве П. с. применяют для увеличения произ-ва говядины: коров молочных и молочно-мясных пород спаривают с быками специализир. мясных пород (казахской белоголовой, калмыцкой, шортгорнской, шароле, герефордской, абердино-ангусской, санта-гертруда и др.) или мясные породы скрещивают между собой. П. с. служит дополнит. источником получения мяса в овцеводстве (мясную продуктивность шёрстно-мясных [шерстно-мясных] пород овец повышают скрещиванием их с высокопродуктивными мясо-шёрстными [мясо-шерстными] породами), яиц и мяса — в птицеводстве (яйценоские породы или линии кур скрещивают с яично-мясными и мясо-яичными).