Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"СЛИВА"

СЛИВА (Primus), род деревьев или кустарников сем. розовых, плодовая культура. Ок. 30 видов, в умеренном поясе Европы, Азии и Сев. Америки; в СССР — 3 — 5 видов. Наиб. распространена С. домашняя (P. domestica). Произошла, видимо, на Кавказе, в результате спонтанной гибридизации тёрна [терна] и алычи. Известна только в культуре. Выращивают её [ее] в Евразии, Сев. и Юж. Америке. Возделывают также С. китайскую, или иволистную (P. salicina), и её [ее] подвид С. уссурийскую (P. s. ussuriensis), С. американскую (P. americana) и др. виды.

С. домашняя — дерево выс. до 12 м. Достаточно зимостойка, но в суровые зимы подмерзает даже в условиях Сев. Кавказа. Светолюбива, недостаточно засухоустойчива, к почвам нетребовательна (переносит их кратковрем. переувлажнение, засоление). Живёт [Живет] до 60 лет. Плоды (сочные костянки) овальной, округлой или яйцевидной формы, жёлтой [желтой], зелёной [зеленой], красной или синевато-чёрной [синевато-черной] окраски, с голубовато-восковым налётом [налетом], массой 6 — 100 г. Содержат (в % ): сахара 9 — 20, органич. кислоты (яблочная и лимонная) 0,4 — 1, витамины В₁, В₂, С, К, РР, каротин, минер. в-ва. Используют их свежими и для переработки (варенье, джем, компот и др.).

В СССР осн. р-ны выращивания С. — Украина, Молдавия, Сев. Кавказ, Ср. Азия, юж. р-ны Белоруссии. Сорта С. объединяют в помологич. группы; венгерки, ренклоды, мирабели, яичные С. Сорта; Анна Шпет, Ренклод Альтана, Венгерка домашняя, Скороспелка красная, Ренклод колхозный, Память Тимирязева, Волжская красавица, Рассвет ранний, Маньчжурская красавица; новые сорта: Ода, Богатырская, Жигули, Космос, Кубанская легенда. Урожайность С. 150 — 200 ц с 1 га. Для закладки сливового сада выбирают плодородные участки. Почву окультуривают глубокой вспашкой с внесением удобрений. Посадочный материал — привитые саженцы (1 — 2-летние), а также поросль. Разработан меристемный метод размножения, что даёт [дает] возможность получать здоровый посадочный материал. Лучшие подвои: местные культурные С., тернослива и тёрн [терн], алыча, а также гибрид вишни войлочной и алычи (ВВА-1), размножаемый зелёными [зелеными] черенками. Сажают С. на юге осенью или весной, в ср. и сев. р-нах — весной. Площадь питания 6 — 5 X 3,5 м и 4,3 X 3,5 — 3 м. Уход за деревьями: рыхление почвы, внесение удобрений, удаление сорняков, формирование кроны по разрежённо-ярусной [разреженно-ярусной] и сменно-габитусной системам, обрезка, борьба с вредителями и болезнями, в р-нах недостаточного увлажнения — полив. В зависимости от сорта, природных условий и технологии выращивания С. вступает в плодоношение на 4 — 6-й год. Плоды, предназначенные для перевозки, убирают вручную или машинами за 3 — 6 сут до наступления полной спелости, для переработки — при полной спелости. С. дарвазская (P. darvasica) — в Красной книге СССР. Вредители С. — сливовая тля, сливовая плодожорка, сливовая толстоножка, жёлтый [желтый] и чёрный [черный] сливовый пилильщики, казарка, титовки, боярышница; болезни — серая фруктовая гниль косточковых, пятнистость, церкоспороз, ржавчина сливы.