Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"СТАТИ ЖИВОТНЫХ"

СТАТИ ЖИВОТНЫХ , части тела ж-ных, по к-рым оценивают их телосложение, выраженность породных признаков, возрастное и половое развитие, судят о здоровье, продуктивности, производительности и плем. ценности. С. ж. рассматривают в совокупности и взаимосвязи. Зоотехнич. назв. С. ж. не всегда совпадают с анатомия, назв. частей тела. У ж-ных разных видов и направлений продуктивности оценивают разл. стати: у кр. рог. скота — голову, шею, подгрудок, холку (выс. и шир.), грудь (шир. и глуб.), спину (шир., дл., прямизна), поясницу (шир., прямизна), брюхо, конечности (постановка, развитие костяка), вымя и соски у коров и др.; у свиней — голову, уши и шею, плечи, холку и грудь, спину, поясницу и бока, крестец и окорока, ноги, вымя и соски у маток и др. Осн. стати тонкорунных овец: холка (выс. и шир.), спина (дл. и прямизна), крестец (шир., дл. и наклон), грудь (шир. и глуб.), туловище (дл., отсутствие или наличие перехвата за лопатками), зад (шир. в маклоках), ляжки (обмускуленность), ноги (постановка и развитие костяка). У мясных ж-ных наиб. внимание обращают на развитие туловища в ширину и длину и на обмускуленность поясницы, окороков (ляжек). Наиб. разносторонне рассматривают, описывают и оценивают стати лошадей. Оценка статей лошади имеет большое значение для определения пригодности её [ее] к разл. видам работ. При описании и оценке статей лошади характеризуют её [ее] телосложение, развитие мускулатуры, связок костяка, суставов. Описание и оценки С. ж. заносят в бонитировочные ведомости. На основе оценок С. ж. складывается общая оценка экстерьера сельскохозяйственных животных .