Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ЗАПАРИВАНИЕ"

ЗАПАРИВАНИЕ кормов, тепловая обработка кормов перед скармливанием их ж-ным. 3. размягчает корм, убивает плесневые грибы и бактерии. Проводится в запарниках кормов и др. ёмкостях [емкостях]. Измельчённый [Измельченный] грубый и сочный корм слоями (40—50 см) помещают в чаны или камеры (1м³ емкости вмещает ок. 800 кг измельч. и утрамбов. массы), равномерно смачивают горячей водой (80—100 л на 0,1 т массы), плотно закрывают ёмкости [емкости] и насыщают их паром, для чего используют котлы КВ-ЗООМ, КЖ-500, КЖ-1000, Д-721А и др. 3. длится 1ч с момента выделения пара из емкости. Для 3. кормов можно использовать кормораздатчики КТУ-10 и опрокидывающиеся тракторные прицепы, емкости к-рых позволяют запаривать ок. 1 т измельч. корма (их оборудуют парораспределит. трубами и крышками). Процесс 3. тот же. При проведении 3. в кормоприготовит. цехах используют смесители С-12, АПС-6 и С-7. 3. длится 30— 40 мин. Из концентриров. кормов выпаривать целесообразно только зернобобовые и недоброкачеств. (заплесневелое, подопрелое) зерно др. зерновых культур. Для повышения вкусовых качеств и поедаемости кормовой массы грубые корма часто запаривают вместе с концентратами (на 0,1 т грубых 4—5 кг концентриров. кормов). Для лучшего размягчения корм после 3. оставляют в ёмкостях [емкостях] ещё [еще] на 3—6 ч. Скармливают в теплом виде.