Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ЗОНТИЧНЫЕ"

ЗОНТИЧНЫЕ , сельдереевые (Umbellifera, Apiaceae), семейство двудольных цветковых р-ний. Одно- и многолетние травянистые р-ния, редко кустарники и небольшие деревья. Листья очередные, влагалищные, сильно рассечённые [рассеченные]. Цветки обоеполые, мелкие, с 5-членными чашечкой и венчиком (тычинок 5, плодолистиков 2), собраны в сложные зонтики, редко в простые зонтики или головки. Плод - вислоплодник, распадается на два односемянных полуплодика. Семя с эндоспермом и маленьким зародышем. В семействе ок. 300 родов и св. 3000 видов. Распространены повсеместно, особенно во внетропич. поясах Сев. полушария. В СССР - ок. 150 родов и ок. 800 видов. Среди 3.- овощные (морковь, петрушка, сельдерей), эфирномасличные (кориандр, анис, тмин), кормовые (борщевик) культуры, лек. (амми, фенхель) и декор. (синеголовник) р-ния; нек-рые, напр. резак обыкновенный, купырь лесной - сорняки; вех ядовитый, болиголов - ядовитые р-ния.