Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"БОЛЬШОЙ МУЧНОЙ ХРУЩАК"

БОЛЬШОЙ МУЧНОЙ ХРУЩАК , мучной хрущак (Tenebrio тоlitor), жук сем. чернотелок, опасный вредитель продуктов размола зерна. Распространён [Распространен] повсеместно. Обитает на складах, мельницах, крупяных и хлебопекарных заводах, кондитерских и макаронных фабриках; в природе — в гниющих деревьях.

Большой мучной хрущак: 1 — личинка; 2 — жук

Чёрно-бурый [Черно-бурый] блестящий жук дл. 12—16 мм, низ и ноги красновато-бурые. Личинки (известны под назв. “мучной червь”) крупные (дл. до 30 мм), вначале белые, затем светло-жёлтые [светло-желтые] и жёлто-бурые; [желто-бурые;] развиваются медленно, линяют 15 и более раз. Способны длит. время оставаться без пищи; холодоустойчивы, темп-ру 0° С выдерживают в течение всей зимы, при — 5°С погибают через 75—80 сут; не выносят прямых солнечных лучей (гибнут в течение 10 мин). Вредят жуки и личинки. Питаются мукой (предпочитают сырую и затхлую), отрубями, крупой, хлебом, сухарями, макаронами, зерном, а также крахмалом, сухофруктами, табачными изделиями и пр. Продукты загрязняются, приобретают неприятный вкус и запах; пищевые качества снижаются. Меры борьбы те же, что с амбарным и рисовым долгоносиками .