Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЁТ"

БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЁТ в сельском хозяйстве, основанное на документах непрерывное, взаимосвязанное отражение средств и хоз. операций в денежной форме. При Б. у. используются: бухгалтерский баланс, документация и инвентаризация, оценка и калькуляция, счета и двойная запись, отчётность [отчетность]. Б. у. ведётся [ведется] по единым правилам и формам, что позволяет затем обобщать его данные с помощью статистики.

Методологич. руководство Б. у. осуществляет Мин-во финансов СССР, общее руководство системой учёта [учета] и отчётности [отчетности] — Госкомстат СССР. Инструкции по Б. у. в с. х-ве и др. отраслях АПК разрабатывает на основе общих положений по учёту [учету] Госагропром СССР. В с.-х. предприятии Б. у. руководит гл. бухгалтер. Учёт [Учет] организуется, как правило, по принципу централизации (все первичные документы поступают в центр. бухгалтерию предприятия, где осуществляется вся дальнейшая учётная [учетная] работа). В отд. случаях Б. у. может быть децентрализован (в подразделениях предприятия не только оформляются первичные документы, но и осуществляются их систематизация и обобщение).

Б. у. — экономия, наука, имеющая свою теорию, предмет и метод; тесно связан с др. видами хоз. учёта [учета] (оперативно-технич. и статистическим).