Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ФАСОЛЬ"

ФАСОЛЬ (Phaseolus), род одно- и многолетних лиан и полукустарников сем. бобовых, зерновая бобовая культура. Св. 200 видов в тропиках и субтропиках, гл. обр. Америки.

Фасоль обыкновенная (растение с плодами).

В культуре: Ф. обыкновенная (P. vulgaris) — выращивается во мн. земледельч. р-нах мира (с 4 — 3-го тыс. до н. э.; родина — Центр. и Юж. Америка); Ф. лимская, или луновидная, лима (P. lunatus), — в тропич. Азии, на Ю. Сев. Америки, в Юж. Африке, Европе; Ф. ярко-красная, многоцветковая, или турецкие бобы (P. coccineus); маш (P. aureus); Ф. угловатая, или адзуки (P. angularis), — в Азии, Америке; Ф. остролистная, или тепари (P. acutifolius), — в Америке и Юж. Африке, и др. виды.

Ф. обыкновенная — яровое однолетнее светолюбивое засухоустойчивое и теплолюбивое травянистое р-ние. Вегетац. период 90 — 95 сут. Самоопылитель. Лучшие почвы — чернозёмы [черноземы]. Продовольственная (крупа, мука из зерна, зелёные [зеленые] бобы — лопатки), кормовая (зелёная [зеленая] масса, силос из неё [нее] в смеси с кукурузой, солома) и сидеральная (см. Сидерация ) культура. Осн. р-ны выращивания в СССР: Украина, Сев. Кавказ, Ср. Азия, Молдавия. Сорта: зерновые — Днепровская 8, Днепровская К), Молдавская белая улучшенная, Грозненская 9, Красноградская 5, Красноградская 6, Порумбица, Синельниковская 8, Мухранула, Харьковская 9; овощные — Сакса без волокна 615, Грибовская 92, Триумф сахарный 764, Московская белая зеленостручная 556. Предшественники — пропашные и зерновые в полевых севооборотах, корнеплоды, огурец, томат в овощных. Удобрения (кг/га): 25 — 30 N, 60 — 80 Р₂О₅ и 30 — 40 K₂O. Посев широкорядный; норма посева семян 60 — 300 кг/га, глуб. — 5 — 6 см. Убирают Ф. на зерно фасолеуборочной машиной раздельным способом. Вредители — фасолевая и гороховая зерновки; болезни — антракноз и бактериоз.