Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
"ФОРМИРОВАНИЕ ВИНОГРАДНЫХ КУСТОВ"

ФОРМИРОВАНИЕ ВИНОГРАДНЫХ КУСТОВ , придание виноградным кустам определ. формы для лучшего их освещения, питания, удобства ухода, проведения механизир. обработки почвы и уборки урожая. Ф. в. к. проводят путём [путем] обрезки, подвязки прошлогодних и зелёных [зеленых] побегов к опорам, прищипки и обломки лишних побегов.

Строение виноградного куста: 1 — штамб; 2 — подземный штамб; 3 — голова; 4 — рукава (а — постоянные,б — растущие); 5 — прошлогодний плодовый побег; 6 — побег текущего года.

У сформированного куста различают след. осн. части: штамб; голова — верх. расширенная и утолщённая [утолщенная] (до 30 — 40см) часть штамба; рукава — осн. многолетние ответвления от подземного ствола и надземной части штамба; плодовые побеги — одногодичные вызревшие побеги, обрезанные на 6 — 12 глазков, дающие в след. году урожай; сучки — одногодичные побеги, обрезаемые на 2 — 4 глазка, из к-рых в след. году формируются звенья — стрелки плодоношения и сучки замещения.

Малая чашевидная формировка.

Различают головчатые формировки виноградного куста, характеризующиеся наличием у вершины штамба головы;

чашевидные формировки с отходящими от штамба рукавами разл. длины; одно- и двухрукавные формировки с одним и двумя плодовыми звеньями без штамбов

//Средняя многорукавная бесштамбовая веерная формировка.

Двухрукавная формировка со штамбом.

и со штамбами; веерные формировки с тремя и более разветвлёнными [разветвленными] рукавами, расположенными в одной плоскости; кордонные формировки с одним горизонт., наклонным или вертик. рукавом, на к-ром расположены плодовые звенья.