Ветеринарный энциклопедический словарь
"ДЕТЕРГЕНТЫ"

ДЕТЕРГЕНТЫ (от лат. detergeo — очищаю) , синтетич. вещества, обладающие высокой поверхностной активностью и в связи с этим моющим, дезинфицирующим и растворяющим действием. Молекулы Д. представляют собой длинные углеводородные цепи (от 8 до 20 атомов углерода), на одном конце к-рых находятся диссоциирующие ионогенные или полярные группы. Поэтому Д. делят на анионные, катионные и неионогенные. Имеются и амфолитные Д., к-рые содержат одновременно карбоксильную (сульфоэфирную) группу и аминогруппу. Д. применяют при приготовлении различных дезинфицирующих средств, фармацевтич. и фунгицидных препаратов, как моющие и моюще-дезинфицирующие средства, в практике биохимич. (напр., при очистке ферментов) и вирусологич. (при очистке и концентрировании вирусов) лабораторий. На молочных фермах из Д. используют сульфанол, порошки А, Б, В, содержащие сульфанол, метилсиликат натрия и др., дезмол и др. Д.; на предприятиях молочной пром-сти — “Триас-А”, “Вимол”, моющие смеси 1, 2, 3, 4; на мясокомбинатах — “Демп”, ДПК-1, ДПК-2. После применения Д. помещения, оборудование, инвентарь тщательно моют горячей водой.